菲律賓糖鄉、面具嘉年華：巴科洛德（Bacolod）

 

圖／文：葉吉安（Ann Jeanneth Yap）

 

黑人島是中部菲律賓的一個大島，座落於米沙鄢（Visayas）群島的西邊。整個島分屬二個行政區：西黑人島省（又譯：西內格羅省，Negros Occidenta）以及東黑人島省（Negros oridental）。

 

巴科洛德（Bacolod）是西黑人島省的省會，也是該省的政治經濟中心。島上居民為 Negrenes 族，屬皮膚較黑的原住民，也是特別樂天愛笑的友善民族。該省也有自己的方言，叫「希里加儂語」（Hiligaynon），對外國人而言，英文還是通用語言。

 

「菲律賓的糖碗」（Sugar Bowl of the Philippines）

 

西黑人島是農業省份，土地非常適合種植各種蔬果，大部份的土地都是農地，而庶糖就是主要農產品。西黑人島的糖產量佔全菲律賓的一半以上，號稱是「菲律賓的糖碗」（Sugar Bowl of the Philippines）。上次造訪時，還買了好幾罐黑糖塊（Muscovado Rocks）、完全以傳統天然方式製成，無任何人工添加物，原料就是100% 的甘蔗，最重要是價格很便宜，只有台灣高級黑糖的1/10價格。

 

西黑人島的養殖漁業也是主要的農業經濟，很多漁夫都擁有或租用池塘進行魚類養殖。這裡到處都有地方土產，美食也很多，包括黑糖薄餅（Piaya）、捲餅（Barquillos）、香蕉脆片（Pinasugbo）、芒果夾心包（Pastel de Manga）、香蕉夾心酥餅（Panyo-panyo）和水牛牛奶糖（Dulce Gatas），到此一遊時別忘了嚐鮮一下。

 

「面具嘉年華」（Masskara Festival）

 

巴科洛德最著名的就是「面具嘉年華」（Masskara Festival），它來源於英文的「Mass」（群眾）以及西班文的「Crara」（臉／面具），所以組成大量的面具（a multitude of faces）就成為 MassKara 的由來。

 

面具節始於 1980 年，是用來激勵人心，尤其是當時西黑人島的天災人禍與悲劇不斷，因此，由藝術家、地方政府以及公民團體一起合作，共同喚醒 Negrense 精神來度過難關，也就是無論情況多糟，也要掛著微笑堅持生存下去。

 

每年 10 月的第 3 週是「面具嘉年華」的節慶，通常這時會湧入許多遊客到此來觀光並體驗多彩多滋的嘉年華，並將自己成為嘉年華的一員。節慶時，各式遊行隊伍會沿著 Lacson 街行進，載著面具的各式團隊與舞蹈群會慢慢通過。這一週街頭攤販也會大量暴增，出售各式各樣的面具、紀念品、派對行頭以及裝飾品，還有各種本土食物。當然，晚上也是熱鬧非凡，露天舞台、各式派對、煙火也在街上進行著，躁音可是很大的。

 

西黑人島的觀光景點

 

西黑人島也有不錯的觀光資源，像是歷史古蹟、瀑布及許多的海灘。但這些地區卻在中文世界裡不受重視，例如：著名的 Mambukal 瀑布就以 7 層瀑布及溫泉聞名。而且許多的山巒，如 Kalanon 山及高地等都有超原始自然的絕佳景觀。

 

如果你喜歡洞穴探險，這裡也有。但是，別忘了要聘嚮導帶路以免誤入歧途。巴科洛德有一棟只剩屋殼的羅馬式建築——戰後廢墟，這也是景點之一，它是由 Lacson 為其愛妻所建立的豪宅，但經戰火摧殘後，如今只剩屋殼屹立不搖。

 

當然，SM City 及 Ayala Center 等二個商場也可以滿足你的購物需求。喜歡低度旅遊開發、遠離主要觀光人群及窮遊的背包客，這裡的確可以做為你下一個觀光景點，也可以當你串島遊的中繼點喔。

 

交通資訊

 

馬尼拉及宿霧（Cebu）都有飛機飛往巴科洛德。另外，巴科洛德也可搭船到怡朗（Iloilo），在怡朗可轉巴士到長灘島的 Caticlan 巴士站、碼頭和機場（這三處都在一起，走路5分鐘的路程）。另外，也有巴士抵達宿霧及東黑人省的杜馬蓋提（Dumaguete）。市內吉普尼及三輪車都很廉價。

 

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